4月7日，上海美味七七網絡科技有限公司宣布破產清算，這個曾經是亞馬遜投資2000萬美元的生鮮巨頭說倒就倒了。據內部員工透露，美味七七盲目線下開店占用了大量的資金，使資金鏈斷裂導致破產。行業統計數據表明，當前只有不到1%的生鮮電商能盈利，4%的能持平，95%的都是在虧損。

    美味七七倒了，后面跟著會是誰呢？生鮮電商問題到底出在哪里，前途何在？

    在深入研究生鮮電商發展、專業提供冷鏈物流管理云服務的紫云股份董事長羅建輝看來，生鮮電商生存艱難，原因在于生鮮電商的商業模式以及資金投放盡管都是想盡可能提高用戶體驗，但是其所做的努力并沒有打開廣大消費者的心結——那就是如何讓消費者對生鮮食品的安全與品質看得見，讓消費者能在電商平臺上能買到比超市更安全的生鮮食品。

 

    羅建輝認為，生鮮電商不管是哪種商業模式，其最終還是要回歸到商業零售的本質，那就是在保障食品安全與品質的前提下，價格最低、購買更方便。但是目前生鮮電商的商業模式更多地還是價格戰，希望以補貼和優惠的方式來吸引消費者，一旦沒有這些，交易量都會大幅下跌，消費者粘性不夠，導致生鮮電商不斷燒錢，投資跟不上的時候就是倒閉的時間。

    那么生鮮電商如何才能走出危困走向盈利的康莊大道呢？羅建輝認為：徹底解決廣大消費者對食品安全品質擔心的心結，為廣大消費者提供別于其他生鮮電商的差異化服務，不斷增強消費者的粘性是生鮮電商走出困境的光明之路。目前生鮮電商的產品主要還是果蔬，果蔬的電商滲透率達到45%以上。而鮮肉、水產品等產品的電商滲透率不到5%，這主要是消費者對鮮肉以及水產品等食品在網上購買來源是否可靠、冷鏈是否有保障心存疑慮，還不敢放心在網上購買，這實際上對生鮮電商來講還有一個巨大的市場還沒有釋放。一旦這個市場釋放，這將使目前生鮮電商1000多億劇增到2000億甚至更多，這才是生鮮電商最應該努力的方向。

    如何能讓生鮮食品安全與品質看得見？如何能讓生鮮電商的服務更貼心？羅建輝介紹到，紫云股份本著一切為了美好生活的愿望推出了紫云冷鏈物流云服務，其中有專門針對食品安全和品質保障的生鮮食品交付的App—食安寶，生鮮電商可以選擇與紫云冷鏈物流云服務平臺合作，消費者下訂單后，平臺會自動給消費者發送下載食安寶APP的短信，消費者下載并注冊后，就可以實時查閱食品流通過程的物流節點信息，到貨時間提醒信息以及最重要的實時溫度控制信息，確保食品的安全品質看得見，而在普通超市里面根本不可能看到的，這就極大提高了消費者在電商平臺購買生鮮食品的體驗，從而提高生鮮電商相對傳統商超的競爭力！更為難得的是，紫云食安寶可以根據用戶購買時間和購買的產品自動推送食品保質期提醒，推送所購買的食品營養，甚至推送相關的菜譜，讓生鮮電商對消費者的服務更貼心。

    “生鮮電商只要做到這兩點，一方面可以大規模擴大生鮮電商的市場，提高利潤，另一方面提供相對于傳統商超更貼心的服務，消費者會對生鮮電商的粘性大大增強，生鮮電商一定會走向光明的前途！”羅建輝很自信的表示。

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